Yop,
C'est assez mal rangé, voici où trouver l'activation de cette option :
>Réglages (les engrenages gris)
>Mail, Contact, Calendrier
>S'affichent les "Comptes" e-mail
>Descendez jusqu'à "Nouvelles Données"
>Touchez "Nouvelles données"
>Le 1er choix vous offre d'activer le Push.
>En dessous (si vous le souhaitez) vous pouvez demander à relever les e-mails plus vite, à une fréquence supérieure. Ca marche même si l'iPhone est en veille (mais la relève d'email rapide consomme de la batterie ).
Et Voilà... (Pour l' iPhone OS 3.1)
Si vous avez galéré pour trouver d'autres réglages, faites péter l'info.